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做什么苹果切开后为什么切口会变成褐色 苹果切开后为啥切口会变成褐色
2020-02-15
来源:易道网
经验分类:
表情包
阅读(1839)
苹果切开后切口会变成褐色的原因是苹果中存在酚类化合物,酚类化合物容易与空气发生氧化反应,被氧化成醌类化合物,变成黄色,随着反应的进行颜色就会逐渐加深,最后变成深褐色。
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http://www.ydcr.com/shenghuo/audio/11994.html
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