端午节又称龙舟节，是中国传统节日之一。传统的端午节有许多神话和传说，其中最流行的是关于屈原的故事。端午节不仅是中华民族的传统佳节，也是一种爱国主义教育和文化传承的载体。那么，端午节为什么吃咸鸭蛋？端午节吃咸鸭蛋是哪些地区的习俗？下面跟随易道小编一起来看看吧！
端午节吃咸鸭蛋的原因
端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云:“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
端午节吃咸鸭蛋是哪里的风俗
据说端午节吃咸鸭蛋的习俗始于江南地区。在这里,端午节午餐必须吃十二个红酒。顾名思义,这是十二道红色的菜肴。江苏高邮的咸鸭蛋因其鲜红色的蛋黄而成为十二个红色之一。清源美《随原食谱》夸高邮鸭蛋,高邮咸蛋因此而出名。之后越来越多的地方沿袭“十二红”的习俗,端午节期间也吃咸鸭蛋了,尤其是生活在江浙一带的人,咸鸭蛋可以说是端午节必吃的食品。江浙一带指中国东部、长江下游,包括江苏、浙江两省。
端午吃咸鸭蛋有什么好处
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
5、从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。
6、中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
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