卖油翁和卖蒜叟在性格上的相似之处：两个人看起来都是普通的老人，却身怀绝技;他们拥有熟练精湛的技艺，但不慕虚名，沉稳又不畏权贵，都凭借着自己精湛的记忆教育了骄傲的年轻人。
《卖蒜叟》的原文
南阳县有杨二相公者，精于拳勇。能以两肩负两船而起，旗丁数百以篙刺之，篙所触处，寸寸折裂.以此名重一时，率其徒行教常州。每至演武场传授枪棒，观者如堵。忽一日，有卖蒜叟，龙钟伛偻，咳嗽不绝声，旁睨而揶揄之。众大骇，走告杨。杨大怒，招叟至前，以拳打砖墙，陷入尺许，傲之曰：“叟能如是乎?”叟曰：“君能打墙，不能打人。”杨愈怒骂曰：“老奴能受我打乎?打死勿怨!”叟笑曰：“垂死之年，能以一死成君之名，死亦何怨?”乃广约众人，写立誓劵。
令杨养息三日，老人自缚于树，解衣露腹。杨故取势于十步外，奋拳击之。老人寂然无声。但见杨双膝跪地，叩头曰：“晚生知罪了。”拔其拳，已夹入老人腹中，坚不可出，哀求良久，老人鼓腹纵之，已跌出一石桥外矣。
老人徐徐负蒜而归，卒不肯告人姓氏。
《卖油翁》的原文
陈康肃公善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。
康肃问曰：”汝亦知射乎?吾射不亦精乎?”翁曰：”无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：”尔安敢轻吾射!”翁曰：”以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：”我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
此与庄生所谓解牛斫轮者何异?
