可以在家怎么做绿豆沙 绿豆沙的做法

  绿豆清洗干净,绿豆和水大火煮开,煮至绿豆开花,然后将豆皮捞出备用;将绿豆煮烂关火,绿豆捣成豆泥,将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间,加冰糖煮糊状即可;晾凉后,放入冰箱冷藏,吃的时候放桂花或蜂蜜调味即可。

在家怎么做绿豆沙

  在家怎么做绿豆沙

  食材:

  绿豆,水,冰糖,桂花

  清凉绿豆沙的做法:

  1.绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开;

  2.煮至绿豆开花,豆皮浮起,然后将豆皮捞出备用;

  3.将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将绿豆捞出,捣成豆泥;

  4.将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可;

  5.晾凉后,放入冰箱冷藏,吃的时候放桂花或蜂蜜调味即可。

  小贴士:

  1、绿豆和水的比例1:8;

  2、如果有搅拌机,直接放入搅拌机搅打成豆泥更快;

  3、捞出的绿豆皮,很有营养,且消暑解毒,拌上红糖,再加上些绿豆汤,别有风味。

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