1、首先把鸡胸肉切成小块,泡好的土豆切丁。 2、鸡胸肉加入白酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,再放入土豆块和两大勺淀粉拌匀后腌制5分钟。 3、热锅加入冷油,升温后放入土豆、鸡肉做成饼的形状,翻炸两面防止粘锅,待食材炸熟即可出锅。