介绍鸡腿菇包子的做法 鸡腿菇包子怎么做

步骤1

食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、鸡腿菇250克、肉末150克、小葱1根、姜3克。调味料:酱油3克、耗油2克、盐1克、十三香1克、玉米油2克、香油2克、鸡精1克。

鸡腿菇包子的做法 鸡腿菇包子怎么做

步骤2

酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面团,放置发酵至两倍大。取出,揪出约30克大小的剂子,擀成圆形。

鸡腿菇包子的做法 鸡腿菇包子怎么做

步骤3

鸡腿菇煮软,捞出,挤干水分,剁碎。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

肉末中加入葱末、姜末、酱油、耗油、盐、十三香、香油、鸡精,拌匀,再加入玉米油、少许清水拌匀,最后放入鸡腿菇拌匀。

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步骤7

将馅料放入面皮中包成包子,包子放入蒸锅,醒发20分钟,上汽后蒸15分钟关火。

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步骤8

再焖3分钟即可。

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