用什么干笋不适合哪些人吃

由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不适合吃；有些人对竹笋过敏也不适合吃。还有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜吃竹笋。