土豆泡了一晚上不能吃了,泡了一晚上的土豆的口感会变差,而且营养物质会流失,很容易氧化变质还会产生细菌,因此建议大家不要食用了。土豆又名马铃薯,是一种富含膳食纤维和维生素b群的蔬菜,每天适当食用一些土豆可以帮助肠胃吸收蠕动,能够有效预防便秘。