寒露寓意着气温比白露时更低，地面的露水冷，快要凝结成霜了，气温逐渐下降。寒露是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。寒露是一个反映气候变化特征的节气。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。
寒露习俗
1、登高：因为重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，因此重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高也寓意步步高升、高寿，而古时登高源于避祸。
2、吃花糕：寒露节气天气转冷，树木花草也开始凋零，所以人们称之为“辞青”，就有了吃花糕的习俗。九九登高，同样要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，所以将此糕点称之为“重阳花糕”，寓意“步步高升”。
3、喝菊花酒：因为寒露与重阳节接近，而这个时候的菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。
4、觅秋茶：寒气露冷，秋分至寒露，为秋茶。秋茶中以正秋茶为最佳，每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之正秋茶。茶分春秋，喝茶却能不分时间地点。寒露已过，新茶已上。
寒露三候是什么
将寒露分为三候：一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。意思是，此节气中，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;“菊有黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
寒露节气歌谣
寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。
小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。
留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。
黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。
贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。
大棚黄瓜搞嫁接，保温保湿是关键。
紫红山楂摘下来，鲜红石榴酸又甜。
果品卸完就管树，施肥喷药把地翻。
采集树种好时机，乡土种源是重点。
畜禽喂养讲技术，怀孕母畜细心管。
越冬鱼种须育肥，起捕成鱼采藕芡。
