是什么夏天30度面包能放多久 夏天30度面包可以放多久

  现做现卖的面包,一般用料更透明,保质期也较短,夏天常温保存1-2天,冰箱冷藏3天左右,冬天3天左右。正确的面包储存方法是在恒温中密封储存,也就是在室温条件下保存。面包要在4-5天内用完,不宜放置太久。

夏天30度面包能放多久

  面包的保质期

  一般情况下,面包的保质期是七天。但也受其他因素影响:馅料是决定面包保质期长短的重要因素。“所谓馅料包括乳制品类、蔬菜类、肉类等和水分。面包中有无上述馅料,决定着保质期的长短。不同的馅料特性不同,水分含量也会有差异,会导致保质期不一样。产品的水分越多,一般保质期会越短。”

  一般,如果面包的保质期超过7天,就需要通过防腐措施来延长保质期。比如添加防腐剂、抗氧化剂或者往包装里填充惰性气体,比如氮气等,可以让面包的保质期更加长久。除了常规7天保质期,冬季延长至12天保质期,天然酵母面包保质期长达90天。天然酵母面包在制作工艺、生产条件和配料上都做了升级。比如馅料里提高了含糖量,就不易长毛。

  面包要如何储存

  1、面包在保质期内可以放在室温下密封保存(保鲜袋、保鲜盒里均可),但常温保存下的面包要尽快食用。

  2、也可以将面包密封后放进冰箱冷藏保存,只要面包在保质期内就不会影响食用。

  3、如果想要保存的时间长一点,也可以将面包密封后放进冰箱冷冻保存,冷冻保存的面包食用之前需要在室温下解冻,之后在面包上喷点水并重新烘烤一遍。

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