冬天的草莓是反季节水果，正常的草莓上市时间应该是每年的五六月份。冬天的草莓大多都是使用塑料大棚或者温室栽培出来的，草莓的生长对温度、水分、光照的要求很高，在冬季，利用大棚可以模拟适合草莓生长的环境，大棚种植的草莓生长周期也要短一些。草莓不容易储存，在夏季温度比较高的时候，很容易变质，尤其是需要长途运输的时候，而冬天的草莓因为气温就很好的解决了这个问题。
反季节水果吃了对身体有害吗
反季节水果对人体是没有危害的。因为它们是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前，并不是靠使用激素才生长的。现在催熟水果用的不是避孕药，而是植物成长调节剂。
并且，草莓对光照和水分要求很高，非常适合在大棚环境下生长。这样种出来的草莓糖分更高、风味更足，品质也要好于露地。
许多人将反季水果和催熟水果混淆，认为反季水果一定对人体不好。其实，反季节水果与催熟水果是两回事。反季水果不需要添加水果生长所需以外的试剂，可以放心食用。
冬天的草莓怎么保存
1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。草莓保存不要沾水。买回来的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的包保鲜膜放进冰箱冷藏。主要是防挤压，挤压后品相、口感会大打折扣。
2、草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。
3、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。
