正宗的阿克苏苹果一般在10月底11月初月份成熟上市。阿克苏苹果的采摘时间比较严格，一般会控制在每年的10月25日之后，以使阿克苏苹果的生长期得到充分延长。因此阿克苏苹果在每年10月25日后开始采摘，一般于11月初上市。
阿克苏苹果哪里产的最正宗
阿克苏苹果在新疆阿克苏红旗坡农场的最为正宗。该地区昼夜温差大、光照充足，所以其苹果的含糖量较高，口感独特冰糖心多。该地区冬季寒冷、气温较低，所以病虫害和霉菌难以发生，而且在低温状态下采摘的苹果，水分往往也会特别足。
阿克苏冰糖心苹果比较好的品牌有“农夫山泉阿克苏苹果”、“塞外红阿克苏苹果”、“家多果阿克苏苹果”、“希悦果品阿克苏苹果”、“果农富阿克苏苹果”、“冠町阿克苏苹果”等。
阿克苏苹果都是冰糖心吗
不一定。即便正宗的冰糖心苹果亦不能保证每个里面都有糖心，因为有时候这个特征不是特别明显，大家切开来可以仔细看看，有时候只有一点点透明的点。
阿克苏苹果怎么挑选
1、看颜色。新鲜成熟的阿克苏苹果它的颜色是黄白红相间，鲜红色分布比较均匀，总体偏红。
2、甜度。阿克苏苹果它的甜度是相当的高的，这是它的最大的一个特性，它不象普通的苹果会有一些酸味，阿克苏苹果真的是一点酸味都没有，非常甜，甚至有点齁鼻，吃到嘴巴也有非常黏黏的口感。
3、果型。阿克苏苹果的果型的和其他地域的苹果不一样，它的最大一个特性就是丑，它的色调是不均匀，然后果形是歪斜的，表面还会有一些沙尘斑，这个它的生长地域有关系的。
4、果肉。阿克苏苹果它的果皮非常的薄，果肉非常的脆，而且是没有渣的，并且果肉颜色呈现淡黄的透明状的，既好看又好吃，而且切开后里面还可以看到糖心。
