哪儿清明菜开花了能吃吗 有什么功效

  清明菜是清明节期间的特色食物之一。清明节是吃清明菜的好时节。清明菜开花了能吃吗?清明菜有什么功效?清明菜可以直接炒着吃吗?接下来和小编一起来了解下吧。

清明菜开花了能吃吗

  清明菜开花了能吃吗

  清明菜开花后是可以食用的,一般情况下无特殊疾病者食用,对健康没有太大的影响。但需注意烹饪清明菜时,需要多浸泡一会,再仔细清洗,去掉表面的小绒毛后再进行进一步烹饪,来提高清明菜的口感。清明菜可以包饺子、包包子,在南方,比较普遍的吃法是做成青团或艾粑。

  清明菜有什么功效

  清明菜也被称作荠菜,味甘性平,是一种菊科植物,可以起到祛风解表,镇痛抗菌,化痰止咳的功效,对治疗咳嗽多痰,气喘,感冒,蚕豆病有一定的疗效,具备丰富的食用价值和药用价值。当机体内部出现热毒堆积现象时,能够缓解由于上火引起的咽喉肿痛,从而发挥辅助治疗的作用。清明菜中还含有大量的钙离子和维生素A,能够为身体补钙,强健骨骼,改善夜盲症。

清明菜开花了能吃吗

  清明菜可以直接炒着吃吗

  清明菜可以直接炒着吃。

  清明菜炒鸡蛋的做法

  食材:清明菜250克,鸡蛋150克,盐3克,味精2克,植物油20克。

  步骤:1、清明菜多洗几遍。2、洗好的清明菜沥干待用。3、开水下锅焯水。4、捞出切碎。5、磕几个鸡蛋,加盐,打散。6、油锅烧热后放入搅拌均匀的鸡蛋液。7、煎熟盛出即可。

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