二十四节气属于我国的传统文化，有着非常悠久的历史，立夏是二十四节气之一，属于夏季的第一个节气，立夏表示告别春天，是夏天的开始，每个地方立夏都有不同的习俗，会吃不同的食物应节，那么北方立夏吃什么？立夏的气候怎么样？跟着易道小编一起来看看吧！
北方立夏吃什么
1、夏饼：夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。 夏饼有甜、咸两种，甜的主要加以芝麻，白糖；咸的则更为丰盛，伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。
2、春卷：春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。
3、面条：立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
立夏的气候怎么样
立夏时节的气候特点是炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长。从节气意义上讲，立夏是夏季的开始，但是由于“立夏”体现的是阴阳相交、万物变化的转折，立夏节气里既有暑气的终结，也有温暖的开始，是万物生长的好时节。
立夏时节，我国大部分地区的气温升高，多数地区的平均气温在22℃以上，尤其是华南地区的气温更高，多数地区都在30℃以上，而东北和西北的部分地区气温甚至可达35℃以上，立夏前后是华南一带雨水最多的时节，有“立夏逢降雨，遍地是生粮”的说法。
各地降雨量普遍增多，但雨量北多南少，东北和西北地区多以小雨或阵雨为主，华南、江南一带则以雷阵雨为主，“东风化雨逐西风，大地阳和暖气生”，温暖潮湿的天气将告一段落。
总之，立夏时节，天气逐渐转暖，雨水逐渐增多，农作物进入生长旺季，人们开始忙着夏收、夏种，注意防暑降温，预防各种疾病的发生。
立夏有哪些习俗
1、吃凉茶：福建福州有“立夏吃了秤人轻”的说法，立夏那天要吃凉茶，防止夏天的时候上火。
2、吃蛋：立夏吃鸡蛋，这时候的鸡蛋个头刚好，既不太大也不太小，入口绵软，吃起来很润滑，也是因为这个原因，人们把立夏吃鸡蛋称之为“吃蛋”。
3、称体重：在浙江嵊州一带，人们有立夏称体重的习惯。
4、吃野菜：在浙江台州一带，立夏这天有吃野菜的习惯，野菜一般是马兰头、蒲公英、车前草等。
5、祭祖：在浙江温州等地，立夏这天会有祭祖的习俗，一般是家人一起拜祭祖先，祈求来年平安和家族兴旺。
6、煮粽子：在湖南等地，有立夏之日吃粽子的传统。粽子一般是用糯米包裹肉、蔬菜、豆腐等馅料，煮熟后食用。
7、立夏秤人：在我国南方，立夏这天有秤人的习俗，用来称量体重，希望孩子们能够消瘦一点，这也是俗语“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”的来历。
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