是什么小满是初夏还是仲夏 小满时节适合吃什么食物

  小满节气是五月的一个重要时刻,意味着小麦、稻谷、玉米等农作物已经进入到实质性的灌溉、护理和成长期,同时也是农民朋友们开始田间耕作的重要时期。那么,小满是初夏还是仲夏?小满时节适合吃什么食物?下面跟随易道小编一起来看看吧!

小满是初夏还是仲夏

  小满是初夏还是仲夏

  小满节气是从初夏向仲夏过渡的时期,气温明显增高,我国大部分地区已经进入夏季,自然界的植物开始茂盛、丰腴,春作物也正值生长的旺盛期。小满,二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气。“二十四节气”是古代农耕文明的产物,它不仅是指导农耕生产的时节体系,更是包含有丰富民俗事象的民俗系统。

  小满时节适合吃什么食物

  1、苦菜:"春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是,包括苦菜在内的各类野菜上市的时候。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,看起来就让人食欲大增。

  2、麦糕饼:因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而自古传说小满是蚕神的生日,对“祭蚕神”也相对更重视一些,这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

  3、枸杞苗:又称枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,之清爽祛暑,喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美

  4、仙人掌:或许很少人吃过这种植物,但仙人掌的开发价值很高,具有独特的清香,营养丰富,含有许多人体必须的氨基酸和多种微量元素,能够增强人体免疫能力。制作仙人掌时先剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉,还能适当削皮,使口感更好。

  5、芜菁:芜菁又名大头菜。原产中国,是古老的蔬菜之一,全国各地都有栽培。中医认为,芜菁性平,味苦.辛、甘,入胃、肝、肾经,具有开胃下气、祛湿解毒的作用。

  6、蒲公英:蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

  7、苦笋:苦笋也是非常适合夏季食用的苦味食物。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能。

小满是初夏还是仲夏

  小满时节有什么寓意

  1、“猴头菇开”——喜庆生机:小满节气正值五月初夏时节,大地生机勃发,色彩丰富多彩,自然万物都在繁殖着自己的种子。在这样的时节,云南的猴头菇开始生长,这被视为一个好兆头。从猴头菇初长叶时到其开花结果,用不到一个月的时间,繁盛的景象令人目不暇接。因此,小满也常常被称为“猴头菇开”节。

  2、“麦秀莲香”——美好寓意:五月是高粱、小麦等庄稼植物的生长旺季,此时正是它们扬起头来骄傲地向世人展示自己之时,让生机勃勃的大地在阳光下充满着生命的力量。同时,小满也正是荷花盛开的季节,荷花清香,宛若一位花仙儿,使人陶醉。整个五月的大地,因它们而更加美丽,更加富有生命的力量。

  3、“江上弄蝶”——翩翩起舞:小满出现之际,是蝴蝶开始飞舞的季节,而江上的蝴蝶又被誉为“神仙蝶”,因此很多人都喜欢在这个节气出现时去观看它们的舞蹈表演。蝴蝶的漂亮舞姿,每年都吸引着一大批游客。这样的景象,让人感到小满节气中带有一种爱情的浪漫气息。

  4、“蚕糖蜜”——收获的喜悦:小满以后,桑蚕开始吐丝,从而毛茸茸的小虫最后蜕变成了大大小小的蚕茧。在这样的收获季节里,人们培育着蚕,用蚕丝做出了美丽的丝绸,收获麦子和高粱,糖蜜浓郁醇香。据说小满节气期间,有一个传统的习俗——青锅煮岫岩糍粑,这样的糍粑色香味俱佳,是人们丰收时必不可缺的美味食品。

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