处暑是中国农历二十四节气中的一个节气，标志着气温的变化和人们生活的调整。在处暑期间，气温开始回落，但仍然有一段时间是炎热的。在这个时期，大地上的热量逐渐减少，植物的生长进入了收获的季节。那么，处暑时节种什么蔬菜？下面跟随易道小编一起来看看吧！
处暑时节种什么
1、韭菜：韭菜又名懒人菜，其营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值，在我国南北各地广泛栽培。提起种植韭菜，可能很多人会想到“春天播种，到了夏天再移栽”，但是韭菜除了可以用种子繁殖外，还可以用根来进行无性繁殖。
2、菠菜：菠菜又名“波斯菜”，其营养丰富、味道鲜美，在我国各地都有种植。菠菜不耐热，是一种典型的喜凉蔬菜，其生长期最适宜的生长温度为15～20℃，当温度超过25℃时就会生长不良，高温天气下很容易抽苔开花。
3、生菜：生菜是一种维生素含量丰富、热量很低的蔬菜，在餐桌上也很受人欢迎。生菜不耐热，喜欢冷凉的气候，温度高生菜的叶片会比较粗老、口感也会发苦，每年处暑过后是秋生菜的适宜播种期。
4、萝卜：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜也是很多人都喜欢种植的蔬菜。萝卜种得过早容易遭受虫害、且容易糠心，播种过晚肉质根不能充分膨大，每年的8月底至9月中旬都是萝卜的适播期，因此到了处暑节气我们可以播种萝卜了。
5、白菜：白菜是秋季是人们最喜欢种植的蔬菜，又称为“百姓之菜”，在农村几乎家家都会种植。白菜在我国北方在8月初就可以播种，但是在我国南方，白菜从8月底一直到9月中旬都可以播种。像我家在云南曲靖，我一般都是在9月初播种育苗，10月初移栽，11月中旬到来年的2月一直可以采摘食用。
处暑时节是什么时候
2023处暑是8月23日，星期三。处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。斗指戊（西南方）；太阳黄经达150°；于每年公历8月22-24日交节。时至处暑，已到了高温酷热天气“三暑”之“末暑”，意味着酷热难熬的天气到了尾声。
处暑有什么现象
处暑，北斗七星的斗柄是指向西南方向（戊位），太阳到达黄经150°时，交节时间点在公历8月23日前后。处暑当天，太阳直射点已经由“夏至”那天的北纬23°26′，向南移动到北纬11°28′。此时，如果夜晚观北斗七星，会发现弯弯的斗柄还是指向西南方向。处暑的到来同时也意味着进入干支历申月的下半月。
综上所述，处暑时节适合种的蔬菜有韭菜、菠菜、生菜、白菜等。
