高铁上并没有规定不能吃泡面，但是建议是尽量不要在高铁上吃泡面。首先，在高铁上是不会售卖方便面这种东西的。也就是说乘客在上高铁之后要想吃到泡面，除非自己带了否则是根本买不到的。因为高铁车厢是一个密闭的空间，里面是全封闭状态。
如果这时候有人吃方便面的话，那么泡面喷香刺鼻的味道就会很快的弥漫整个车厢，也会给其他的乘客带来很不好的感受。甚至会引起别人的不满，引起车厢里面的不和谐因素的产生。所以大家应该尽量不要在高铁上吃泡面。
坐高铁的注意事项
1、高铁上禁止吸烟：高铁上是禁止吸烟的，不管乘客是躲在卫生间还是哪里，只要是在高铁上吸烟就会被受到处罚。
2、坐高铁前要检查好自己的身份证，及时取票，带着身份证和车票过安检，高铁站会在发车前5分钟停止检票，所以要提前预测好时间，尽量避免没能及时赶上高铁的情况产生。
3、不可以带宠物进行上车，但是可以托运。
4、高铁对于行李重量有一定要求，成人行李不得超过20公斤，儿童携带行李为10公斤，体积上是长宽高相加不超过130厘米，超过规定的需要办理托运。
