是什么豌豆发芽了还能吃吗 发了芽的豌豆还能吃吗

  豌豆发芽了还能吃。豌豆发芽是可以吃的,豌豆发芽是没有毒的。豌豆苗又称“龙须菜”、“龙须豆苗”,营养价值高,绿色无公害,口味清香,味道鲜美。

豌豆发芽了还能吃吗

  豌豆,豆科一年生攀援草本,全株绿色,光滑无毛。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。种子为圆形,青绿色,晒干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。

  豌豆的主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆是世界重要的栽培作物之一,其种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。

豌豆发芽了还能吃吗

  豌豆苗

  豌豆苗,蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。

豌豆发芽了还能吃吗

  豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,备受广大消费者的青睐。

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