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  食材:面粉300g、牛肉250g、大葱50克。

  配料:食盐1勺、酱油1勺、姜1块、料酒适量、胡椒粉适量、酵母5g、香油10克。

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  1、先将牛肉切小片,改刀切丝,然后剁成肉馅。

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  2、大葱切丝,然后切末备用。

  3、牛肉馅倒入碗中,然后放入大葱末,加入少许清水,再加入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐,搅拌均匀备用。

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  4、碗中加入酵母,然后用温水将其溶解。

  5、面粉倒入碗中,加入酵母水,再加入适量水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。

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  6、将面团取出,分成30克左右的小面团,揉圆压扁。

  7、将肉馅包入包子皮中,并依次做好所有的包子。

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  8、锅中烧水,将包子放入蒸笼中,蒸30分钟即可。

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