奶枣，是由大枣去核，内含有杏仁等干果夹在其中，裹上奶粉制成，故叫奶枣。奶枣是当下流行的小零食，很受年轻人的喜爱。它的材料对人体也有补气的作用，味道奶香，大枣香甜，杏仁醇香。
大枣，别称刺枣、贯枣，鼠李科枣属植物，落叶小乔木。树木高达10余米，树皮褐色或灰褐色，有长枝。核果呈矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，果实成熟时为红色，后变为红紫色。主要生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。
大枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，通常可以制成蜜枣、红枣、黑枣、酒枣等蜜饯和果脯，还可以制作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
