有多少白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

步骤1

准备食材:三黄鸡1000克,生姜20克,小葱20克,盐1茶匙,花生油2汤匙。

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步骤2

鸡肉洗净。

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步骤3

姜1块切片。

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步骤4

1块拍碎剁成姜蓉。

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步骤5

小葱取葱头剁成蓉。

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步骤6

3根挽成葱结。

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步骤7

锅中放入姜片、葱结。

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步骤8

倒入适量清水煮开。

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步骤9

用手提鸡脖,放入水中三提三放,让鸡肉里外均匀受热。

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步骤10

盖上盖子小火煮15分钟。

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步骤11

鸡肉取出放入凉水中冷却。

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步骤12

取出切小块。

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步骤13

装盘。

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步骤14

姜、葱蓉放入小碟中。

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步骤15

放入两勺酱油。

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步骤16

盐半勺。

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步骤17

拌匀制成蘸料。

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步骤18

搭配蘸料食用即可。

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