有没有红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆做法

步骤1

准备食材:土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤2

土豆去皮洗净切滚刀块。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤3

放入清水中浸泡5分钟。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤4

青椒洗净切块。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤5

茄子洗净切滚刀块。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤6

姜切末。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤7

蒜切末。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤8

葱切葱花。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤9

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入茄子炸1分钟,捞出控油。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤10

再放入土豆炸1分钟,捞出控油。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤11

锅中放入适量油,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱10克炒出红油。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤12

放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒,调入生抽5克、盐1克、鸡精1克拌匀。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

步骤13

炒匀后出锅撒上葱花即可。

红烧茄子土豆怎么做红烧茄子土豆做法

分享经验:http://www.ydcr.com/meishi/video/23874.html