假如蒸淋茄子的做法 蒸淋茄子怎么做

步骤1

准备食材:茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣、盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。

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步骤2

洗净的茄子,切成小条。

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步骤3

茄子表面撒上少许盐,腌制5分钟。

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步骤4

青尖椒切末。

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步骤5

红尖椒切末。

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步骤6

大蒜切末。

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步骤7

锅中烧水,将茄子放入锅中蒸熟,然后捞出。

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步骤8

碗中加入少许盐,再加入生抽、醋、白糖、花椒油,拌匀。

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步骤9

调料淋在蒸好的茄子上。

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步骤10

锅中倒少许食用油,加辣油、青红辣椒丁、蒜末煸香。

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步骤11

最后将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可。

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