怎么办红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃

步骤1

准备食材:牛骨200克,姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量。

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步骤2

牛骨提前让老板剁成小块,洗净备用。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

葱切葱花。

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步骤5

锅中烧热水,放入姜片煮开。

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步骤6

然后焯水捞出沥干水分备用。

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步骤7

锅内倒油,油热后,加入豆瓣酱,小火煸香。

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步骤8

然后放入姜片、桂皮、八角继续翻炒。

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步骤9

倒入牛骨翻炒2分钟,再加入料酒、白糖、酱油继续翻炒上色。

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步骤10

再加入适量温水大火烧开,转小火炖1小时。

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步骤11

最后夹出桂皮和八角,装盘撒葱花即可。

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