什么情况南瓜形状的馒头的做法 南瓜形状的馒头怎么做

步骤1

食材:南瓜200克,面粉200克。调味料:猪油5克,酵母2克,白糖10克,葡萄干2克,盐1克。

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步骤2

南瓜去皮,切片,放入蒸锅,大火蒸25分钟,取出,压成泥,加入酵母、白糖、盐,拌匀。

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步骤3

面粉中加入拌好的南瓜泥,和匀,揉成光滑面团。

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步骤4

将面团分为60克一个的剂子,再次反复折叠按压剂子。

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步骤5

剂子表面揉至光滑后,搓成圆形,用刮刀再面团表面划米字线条,顶端放入1粒葡萄干,放入蒸锅中,醒发至1.5倍大,开火,蒸20分钟,关火后焖5分钟,取出即可。

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