哪的红烧白鲢鱼的做法 红烧白鲢鱼怎么做好吃

步骤1

准备食材:白鲢鱼200克、油适量、盐1茶匙、青椒20克、红椒15克、八角5克、花椒5克、醋1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、黄豆酱1茶匙、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、白酒1茶匙、白糖1茶匙、淀粉5克、小葱1根。

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步骤2

白鲢鱼洗净剁块。

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步骤3

干辣椒切段。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

青椒切块。

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步骤7

红椒切块。

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步骤8

小葱切葱花。

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步骤9

首先碗中倒入白鲢鱼,加入白酒、胡椒粉、盐、淀粉,拌匀腌制30分钟。

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步骤10

然后碗中倒入醋、酱油、白酒、黄豆酱,搅拌均匀当酱汁备用。

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步骤11

接着起锅倒油,油温6成热,放入腌制好的鱼块,煎至微黄。

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步骤12

接下来放入蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、白糖,再加适量清水,大火煮沸。

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步骤13

接着倒入青红椒、酱汁焖煮10分钟。

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步骤14

最后撒上葱花即可。

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