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步骤1

食材:五花肉400克,蒜5瓣。调味料:食用油40克,叉烧酱30克

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步骤2

蒜切末

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步骤3

姜切片。

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步骤4

锅中倒入清水,放入五花肉,大火煮沸后,继续煮20分钟,捞出,冷却后,切5厘米宽长条,用牙签扎小孔。

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步骤5

五花肉中放入叉烧酱、蒜末,拌匀,腌制10小时。

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步骤6

锅中油温7成热时,放入五花肉,炸至表皮酥脆,捞出,切块即可。

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