如果茄子肉末怎么做 茄子肉末怎么做好吃

步骤1

准备食材:茄子200克、猪肉100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个。

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步骤2

猪肉洗净剁成末。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

茄子去皮切条。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

红椒切丁。

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步骤8

青椒切丁。

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步骤9

首先起锅倒油,油温7成热放入茄子,捞出备用。

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步骤10

然后另起锅倒油,将肉末炒熟,再加入料酒、姜、蒜,炒出香味。

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步骤11

接着加入酱油、生抽、白糖、青椒、红椒,继续翻炒至入味。

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步骤12

接下来倒入茄条,调入胡椒粉、盐、花椒油,翻炒2分钟。

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步骤13

最后撒上葱花即可。

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