有啥麻辣嫩牛肉怎么做 麻辣嫩牛肉的做法

步骤1

食材:牛肉200克、黄豆芽100克、大葱1根、姜2克、干辣椒8个、花椒2克、大蒜5瓣、淀粉2克、食用油10克、豆瓣酱3克、料酒2克、盐2克。

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步骤2

大葱切末。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

干辣椒切小段。

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

牛肉切片。

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步骤7

放入料酒、盐、淀粉,拌匀腌制1小时。

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步骤8

炒锅中油温5成热时,下入豆瓣酱、大葱末、姜末、蒜末爆香。

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步骤9

倒入适量清水,放入1克盐,大火煮开,放入豆芽煮3分钟,盛入盆中。再放入牛肉片煮熟,盛出。

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步骤10

牛肉片上放入干辣椒、花椒,热锅烧油,油热后浇入即可。

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