哪有茄子烧毛豆的做法 茄子烧毛豆怎么做

步骤1

所需食材:茄子1根,毛豆100克,红椒半个,小葱2根。所需调料:油8克,鸡精1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙。

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步骤2

毛豆冲洗干净,去除外壳。

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步骤3

茄子斜切片。

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步骤4

小葱切段。

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步骤5

红椒切丁。

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步骤6

锅中热水,放盐煮毛豆,2分钟后捞出沥干。

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步骤7

炒锅热油,倒入茄子,毛豆、生抽,大火翻炒2分钟。

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步骤8

倒入小葱、红椒翻炒至断生。

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步骤9

调入盐、鸡精翻炒,即可出锅装盘。

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