毛肚冷藏还是冷冻保存分两种情况,一是毛肚只需要短时间保存,毛肚放冰箱冷藏室冷藏就可以了;二是毛肚要长时间保存,那我们就需要将毛肚放到冷冻室保存了。所以说毛肚放冷藏室和冷冻室都可以,都不会对它的口感有太大的影响。