蛋糕放了三四天不能吃了。蛋糕含有较多的糖分，可以为微生物提供较好的繁殖环境，所以放了三四天的蛋糕，已经出现了变质的情况，即颜色、气味、味道等均有可能发生改变，如果继续吃可能会给身体造成一定的影响。
蛋糕放冰箱可以放几天
蛋糕放在冰箱冷藏，不要超过2天。
一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
蛋糕怎么保存
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
2、蛋糕也可以冷冻保存，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。
若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
