西红柿是在明朝时期传入我国。早在明朝万历年时，欧洲传教士将西红柿带入中国，当时有位叫做赵函的人，其著作的《植品》便首次提到了番茄，即西红柿。西红柿原产于南美洲的安第斯山脉地带，在18世纪作为食用蔬菜，现在世界各地均有栽种。
西红柿是如何传入中国的
西红柿大约在明代万历年间传至中国。这个是有史书记载的。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”由此看来，西红柿是明代传入中国的。但是当时叫“番柿”，因为酷以柿子、颜色是红色的，又来自西方，所以有“西红柿”的名号。
西红柿从中国又传入日本，日本也称它为“唐柿”。而在历史上，中国人对于境外传入的事物都习惯加“番”字，于是又叫它为“蕃茄”。
怎么挑选西红柿
1、看外观。首先要观察一下西红柿的颜色和外形，一般来说自然成熟的西红柿它的外观是比较圆润的，而且表皮的颜色特别均匀。
2、看一下西红柿根蒂上的叶片，西红柿根蒂上叶片的叶子数量也是有区别的，一般来说都是6片或者是5片。而叶子的数量决定了西红柿的口感。咱们来说一下6叶西红柿和5叶西红柿的区别。因为6叶西红柿接受的光合作用要比5叶的品种高，所以不管从营养上还是水分含量上都要比五叶西红柿的含量高，所以咱们在购买的时候尽量选择6叶西红柿。
