龙抬头要吃猪头肉、面条、水饺、糖豆、煎饼、春卷、春饼、油炸糕、龙须面、龙子、驴打滚、馄饨等等。二月二这天在饮食上有一定讲究,北方百姓这天饮食多以“龙”取名。例如,吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条名曰“吃龙须”,吃馄饨为“吃龙眼”,吃饺子则叫“吃龙耳”。另外,面条、馄饨一块煮叫“龙拿珠”,而吃葱饼叫“撕龙皮”。
吃龙子预示着能够多子多福。而龙子民间是将大米来替代的,因此在龙抬头节日,有些地区会吃芥菜饭,有的地区会吃乌米饭,八宝饭菜,菜肉饭等等。吃了之后,家里能够天天多子多福。
春饼是一种烙的很薄的面饼,在老北京地区颇为盛行,除了立春这天要吃,龙抬头这天也要吃,名日“吃龙鳞",全家围坐在一起,还要把已经出嫁的姑娘接回娘家一起吃才行。
春卷:食物是用饼皮卷上酱肉、酱鸭、熏鸡、肉丝炒韭菜、素炒粉丝、肉丝炒菠菜等合菜吃,意为合龙头。
馄饨:外形圆润饱满的馄饨看起来像龙的眼睛,也有一些地方是用面条加馄饨一起来煮的。
驴打滚:老北京习俗,在二月二这一天要吃“驴打滚”,黄豆粉面裹着豆沙馅的驴打滚外形圆润,寓意着“财源滚滚”。
芥菜饭:二月二这天有吃芥菜饭的习俗,这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。
吃龙衣(摊煎饼):吃煎饼是为龙王嚼灾,扔煎饼,是掩埋龙王的胎衣。这寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。
龙抬头有什么食俗
龙抬头节期为农历二月二,又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象,每岁仲春卯月(斗指正东)之初,“龙角星”就从东方地平线上升起,故称“龙抬头”。
为了纳吉,二月初二这天我国北方人的吃食物均取与“龙”相关的名字,面条不叫“面条”,称作“龙须面”;水饺称作“龙耳”、“龙角”;米饭称作“龙子”;煎饼烙成龙鳞状,称作“龙鳞饼”;面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”;吃猪头称作“食龙头”;吃葱饼叫做“撕龙皮”。
北方地区过二月二,农家就开始准备炒糖豆的原料。二月二早上,家家户户都用糖炒花生和黄豆,有的地方叫糖豆,有的地方叫蝎豆,还有的爆玉米花。过去都是自家制作自家食用,现在不同了,一般没有自家制作的了。城里的超市里,农村的集市上,二月二前后摆满了各式各样的糖豆,大概有十几种甚至更多。
龙抬头什么节气
龙抬头(农历二月二日),又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象,每岁仲春卯月(斗指正东)之初,“龙角星”就从东方地平线上升起,故称“龙抬头”。
龙抬头是阴历还是阳历
龙抬头(农历二月二日),又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日。自古以来,人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺,以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。农历“二月二”,既是“龙抬头节”,又是土地神诞辰“社日节”。