阐述胡萝卜炖猪脚的做法 胡萝卜炖猪脚怎么做好吃

步骤1

准备材料:猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、姜1块、花椒5克、八角1个、料酒1汤匙、油适量。

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步骤2

猪脚提前让老板剁成块,洗净。

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步骤3

胡萝卜洗净切块。

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步骤4

葱切葱花。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

起锅烧水,将猪脚倒入锅中,焯水捞出洗净备用。

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步骤7

起锅倒油,油热倒入猪脚煸炒2分钟。

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步骤8

再放入姜片、八角、花椒继续翻炒2分钟。

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步骤9

然后放入豆瓣酱、酱油、料酒、继续翻炒1分钟,接着加清水没过猪脚,大火烧开,改小火焖煮30分钟。

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步骤10

接下来加入胡萝卜焖煮至断生。

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步骤11

加入盐调味,最后撒上葱花即可。

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