关于酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

步骤1

食材:芋头250克、小米椒3个、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克。调味料:食用油5克、盐1克、醋3克、生抽2克。

酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

步骤2

芋头去皮,切丝。

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步骤3

小米椒切小圈。

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步骤4

大蒜切末。

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步骤5

小葱切段。

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步骤6

上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

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步骤7

炒锅中油温5成热时,下入小米椒、蒜末爆香,倒入芋头丝翻炒片刻,加入盐、醋、生抽炒匀,添入少许清水,炒干水分,放入葱段炒匀。

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步骤8

盛入芋头丝,盘中放入上海青摆盘。

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