告诉麻辣鸡的做法 麻辣鸡怎么做

步骤1

食材:嫩鸡半只、辣椒油10克、盐1勺、生抽1勺、姜1小块、花椒5克、桂皮1小块、砂仁适量、茴香适量、丁香适量、草果适量、熟花生米适量、花椒油适量、花椒粉适量。

麻辣鸡的做法 麻辣鸡怎么做

步骤2

将洗净的鸡肉放入开水锅中,过水捞出。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

锅中烧水,倒入姜片茴香、砂仁、花椒、草果、桂皮、丁香。

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步骤5

将鸡肉倒入锅中,熬煮2个小时。

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步骤6

将煮好的鸡肉捞出,切成小块,装盘备用。

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步骤7

碗中倒入卤煮水。

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步骤8

加入熟花生米、辣椒油、盐、花椒油、生抽、花椒粉、拌匀制成酱汁。

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步骤9

蘸食即可。

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